通脹持平　惟食肆加風停不了

基本通脹率數月維持在約2%水平，但食肆加價不停。本報監察發現，美心皇宮及稻香集團皆有分店的點心本月加價，加幅由約2.3%至10%不等。美心MX有分店的燒味飯本月亦每碟加價1元，是今年內第2次加價。

對於美心酒樓有分店的頂點點心一次過加3元，有餐飲業人士直言「大膽」，認為市民消費力薄弱，料明年餐飲業整體加幅在5%之內。

美心集團回覆指，因營運成本上漲，公司輕微調整個別分店食品價格。稻香集團則稱，集團會按市場情況，不時調整產品及價格，以配合業務發展需要，亦會按客人口味喜好，推出不同新產品吸引消費者，而當中新產品亦有機會作價格調整。

政府統計處昨公布上月消費物價指數，基本通脹率維持2.1%。各類消費中，外出用膳消費物價指數期內升3%，不包括外出用膳的食品通脹率則為3.6%。政府發言人表示，鑑於環球通脹仍然低企，以及本地成本升幅溫和，通脹風險短期內仍受控。

不過，食肆加風未止。本報監察發現，沙田大會堂的美心皇宮酒樓，周一至周五午市大中小及特點點心各加價2元，當中小點加幅最勁，由上月的20元加至22元，升1成，而頂點更由42元加至45元，加幅達7.1%；而周六、日大中小及特點點心，亦分別加價2元，頂點則加價1元，最平的小點售28元。據該店職員透露，各款點心的售價於本月1日起上調。

稻香超級漁港銅鑼灣皇室堡分店的點心亦加價，周一至周日點心各加價1元，加幅由3.7%至6.7%。

此外，美心MX鰂魚涌友邦香港大樓分店的午市燒味單雙拼飯，堂食單叫售價各加1元，午市燒味單拼飯由36元加至37元，雙拼飯則加至39元，加價後與中區的美心MX午市燒味單雙拼飯看齊。

根據本報數據，該美心MX分店今年7月曾將燒味單雙併飯加價1元，換言之有關食品一年內兩度加價；而沙田美心皇宮酒樓及銅鑼灣稻香超級漁港則分別於今年1月及去年10月將點心加價。

港九新界屋邨酒樓業商會會長陳祥佐認為，有酒樓一口氣將點心加價3元，屬「大膽」的做法，因食客會容易察覺。他說，雖然近年酒樓界的開支如租金、人工等升得既急且快，收入卻未見同步提高，惟飲食業競爭趨激烈，酒樓已難如以往每逢年尾或農曆新年統一加價。

香港餐飲聯業協會會長黃家和亦稱，近年不少新食肆已取消在新年加價的做法，如以往經濟好景，加幅可達25%，惟經濟欠佳，他預料來年餐飲業整體加幅介乎5%。該會副會長林國亮亦預計，明年食肆市道與今年相若，人均消費力減弱， 尤其高檔食肆人流或減，食肆大幅加價機會微。

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